一碗美味劲道的面疙瘩,这几个要点是关键

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一碗美味劲道的面疙瘩,这几个要点是关键

日期:2017/12/1 9:27:20 访问量:709 作者: 来源:http://www.jhjxy.com/

早晨来点汤汤水水,似乎一天都会特别滋养。除了粥、小馄饨之外,聚香源发现,美味又营养的面疙瘩在妈妈们的早餐菜单里”上座率“也挺高。怎样快速做出一碗汤头鲜美、疙瘩劲道、还不粘糊的面疙瘩?聚香源面疙瘩加盟为你贡献几个小窍门。

1:面 粉

勿忘掺点生粉、打个鸡蛋。做面疙瘩,面粉倒是没有太多讲究,最普通的面粉就可以,不过想要面疙瘩煮出来不容易糊,最好还得往面粉里加点儿东西。

2:加 水

缓加水、慢慢搅。喜欢吃比较细碎小疙瘩的,可以将清水一点点地浇在面粉上,边浇边用筷子搅拌,就像和面一样慢慢加水、慢慢搅面。网上也有类似的攻略,说是可以一次性多加些水,搅拌过程中形成一些大块面团,然后用筷子将其打烂,打成不规则的合适块头, 这样的成品有咬头。

3:下 面

想要均匀可以试试用漏勺。大小均匀的面疙瘩比较容易快速煮熟,不会出现有的中间没熟、有的已经煮烂了的情况。

4:汤 头

跟其他面食一样,汤头也是决定了一碗面疙瘩最终好不好吃的关键。自己喜欢的食材搭配面疙瘩一定非常好吃。

金华溢明香老汤面疙瘩高汤采集骨汤精华。配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,其特点如下:

一品香:以微火高汤在锅中调料荤素菜搭配而成的独特吃法,上桌时香气扑鼻,上桌后用筷子轻轻拨动令人眼前烟雾弥漫,沉香美味。二品汤:秘制配方熬制高汤,汤工精细,滋味鲜甜清香,咸淡相宜,有美容养颜,滋阴补肾之效。极品三鲜面红烧肉石锅饭面疙瘩有劲道有嚼劲且鲜嫩滑爽,锅中配料有嚼劲,奇香沁人,使人胃口大开。金华溢明香老汤面疙瘩是中式西餐,值得大大提倡。疙瘩营养丰富,食用简便,健康时尚,深受国内外人士的欢迎。

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