夏收农忙时面疙瘩当干粮 聚香源面疙瘩随时可当干粮

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夏收农忙时面疙瘩当干粮 聚香源面疙瘩随时可当干粮

日期:2017/12/1 9:58:59 访问量:1006 作者: 来源:http://www.jhjxy.com/

 以前农村的一句谚语:“夏收农忙面疙瘩当干粮”。

过了端午节,农村的大麦、小麦已经成熟,抢收一刻不能耽误,这块抢收完了,那块就要接着播种,庄稼人一天闲不下来,要赶在黄梅时节,把种子播下去,才能休息。

那时,农村夏收的场景十分壮观,一块块麦田错落有致,仿佛一张张金黄色的地毯铺在广袤的大地上。金色麦浪随风翻滚起伏,庄稼人你一块地,他一块地,到处可见挥镰割麦的场景。农忙归农忙,吃饭也还是有讲究的,庄稼人常常带饭到田间吃。每天清晨起床,将一天的饭菜全部做好,然后带到田间,放到阴凉处。老早,没有保温桶,只能把饭菜放到铝锅里,底下放点水冰着,肚子饿了,揭开锅盖,盛一口饭菜,将就着吃一口,接着又下地干活。可是,农忙不是一天二天就能忙完的,自己的活干完了,有时还要帮别人干活,一忙就是大半个月,吃饭就成了大问题。热饭热菜带到田间,经过大太阳一晒,要不了多久就会变馊,又舍不得倒掉,饭菜口味难吃得要命。于是,庄稼人想起了吃面疙瘩,省时省事。只要把面粉和开,加点盐、葱等,倒进开水锅里熬熟,熬熟后的面疙瘩,连汤带水装进钢精锅里,一刻工夫就变得稠稠的,中午当饭吃,外加一点咸菜,清凉爽口,特别香。由于面疙瘩没有油,放在阴凉处多久不会坏。中午吃剩下来的面疙瘩,常常用来当下午点心吃,庄稼人从不计较。因此,那昝子夏收季节,庄稼人把面疙瘩当干粮,是从另一侧面体会到“选种忙几天,增产一年甜”的幸福感。

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