聚香源面疙瘩加盟告诉你面疙瘩的起源故事

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聚香源面疙瘩加盟告诉你面疙瘩的起源故事

日期:2017/12/2 16:44:10 访问量:1268 作者: 来源:http://www.jhjxy.com/

面疙瘩原本是中国北方的一种风味面食。相传在公元1140年,金兵毁盟攻宋,岳飞挥师北伐,先后收复郑州、洛阳等失地,但因粮草断绝、兵困马乏而寸步难行。而岳家军纪律严整,素有“冻杀不拆屋,饿杀不打掳”闻名。正时当地连年战乱而田地无收,然而百姓仍捐出了仅有的面粉,并以面粉兑水和成面块后入沸汤,做成面疙瘩慰劳将士,岳飞品尝面疙瘩后大赞称好。

此后岳家军又重整旗鼓而击退金军……这道南宋武穆盛赞的面疙瘩随着岳家军班师回朝而流传到杭州,并成为当地民间代代相传的一道不可多得的私房美味。

中国的饮食文化博大精深,面疙瘩也一次次华丽的转身,虽然名字没有被重新包装,但是配料却开始千变万化,从 开始简单的咸菜汤到加了南瓜、肉丝、鸡蛋、笋干甚至海鲜,想到什么放什么。不单单在汤料上有所改良,有些人又将面进行了改良,面疙瘩变得嫩白,口感也滑润,下锅的时候也不是粗糙地用筷子或者汤勺,而是用刀削,样子即均匀又美观。

时至今日,聚香源面疙瘩在继承传统工艺的基础上,另辟蹊径、大胆创新,成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题,所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲,且汤质鲜浓,贯通表里。面更筋道,汤更香浓!

品一碗好的面疙瘩,需要趁热。先舀少许老汤,浅嘬一口,那老汤的鲜香滋味便在舌尖味蕾上绽放开来。接着,用长勺搅动老汤,那些蛰伏在汤中的疙瘩便翻滚起来,晶莹如玉的疙瘩大小均匀却又绝不雷同:似叶芽、似小鱼、似船儿,载沉载浮,十分诱人。

取一粒放在口中细细咀嚼,极富嚼劲的疙瘩散发醉人的芬芳,这便是日月精华所孕育的清香和甜润了。


溢明香老汤面疙瘩一直坚持健康营养的经营理念,将消费者的健康和产品的品质放在首位,对于产品的品质绝不敷衍,每天精选新鲜大骨头熬汤,让汤鲜美更诱人,每一碗面除了收集了骨头精华的浓汤以外还有近几十种独门中药和天然香料,口感独特。产品类型十分丰富,类型多样,为了照顾大江南北、口味差异极大的消费者,溢明香老汤面疙瘩根据消费者的不同喜爱研发了各种口味的面疙瘩,溢明香老汤面疙瘩让每一位消费者都能够吃到合乎心意的美食。

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