面疙瘩——冬天就吃它,又好吃又暖身子

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面疙瘩——冬天就吃它,又好吃又暖身子

日期:2017/12/9 10:50:15 访问量:1202 作者: 来源:http://www.jhjxy.com/

面疙瘩营养美味又容易做冬天就吃它了,又好吃有暖身子~下面聚香源面疙瘩加盟就为你介绍一下面疙瘩的制作小技巧以及鸡蛋疙瘩汤的做法,快来和我们学起来吧。

疙瘩汤制作小技巧

1.不要将粉状面粉直接加入锅内,那就成了熬糨糊了
2.做疙瘩的时候一定边放水边搅拌,慢慢的倒水,不要倒得太快,用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细

3.做疙瘩汤时小疙瘩比大疙瘩的口感要好,所以宁小勿大。

鸡蛋疙瘩汤

用料:

番茄 / 鸡蛋 / 面粉 / 番茄酱,姜 / 葱 / 蒜末 / 油 / 盐

做法:

1. 鸡蛋中加入盐, 搅拌均匀备用

2. 面粉中加入少许盐, 加入一勺水, 马上用筷子搅拌均匀

3. 再加入下一勺水,搅拌均匀; 水要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒

4. 烧热锅,放少许油,将葱姜蒜末放入里面煸炒

5. 煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁

6. 加入适量的水、番茄酱和盐, 一起煮上二、三分钟

7 下入准备好的面粉粒进去煮

8. 再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可

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